Formations & écoles

Déjà plus de 5000 pizzaïolos formés dans les règles de l’art !

L’A.P.F. développe des centres de formation professionnels et efficaces pour tous les niveaux (initiation, perfectionnement, préparation aux concours) L’A.P.F. s’appuie sur un réseau de formation pizza et pasta fort et expérimenté, leader en France. L’A.P.F. coordonne l’action des écoles de formation Pizza et nomme les meilleurs Maîtres Instructeurs.
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A ne pas manquer

Participez aux évènements APF

France Pizza Tour

De Octobre 2024 à Mars 2025
Vous êtes pizzaïolo. Vous maîtrisez l’art et la manière de réaliser les meilleures pizzas. Vous voulez être connu et reconnu à l’échelon local et national. Inscrivez-vous au France Pizza Tour, la compétition française qui découvre les meilleurs talents régionaux.

Championnat de France de la Pizza Napolitaine

 Le 26 janvier 2025 à Lyon
Le 6e Championnat de France de la Pizza Napolitaine STG (Specialità Tradizionale Garantita) est organisé par l’Association des Pizzérias Françaises (APF). Il se déroulera à Lyon au sein du salon SIRHA.

Championnat de France de la pizza

Les 13 et 14 mars 2024
Le Championnat de France de la pizza est une compétition confrontant les meilleurs pizzaïolos de France. Après avoir été sélectionnés lors du France Pizza Tour, les meilleurs candidats s’affrontent lors de la grande finale qui a lieu à Paris au salon PARIZZA.

2e Championnat de France Pasta

Le 13 & 14 mars 2024 à Paris
Après la pizza, c’est une autre figure de la gastronomie italienne qui est reine ! Un événement professionnel organisé par l’Association des Pizzerias Françaises. Rendez-vous au salon Parizza, Paris Porte de Versailles