Formations & écoles

Déjà plus de 5000 pizzaïolos formés dans les règles de l’art !

L’A.P.F. développe des centres de formation professionnels et efficaces pour tous les niveaux (initiation, perfectionnement, préparation aux concours) L’A.P.F. s’appuie sur un réseau de formation pizza et pasta fort et expérimenté, leader en France. L’A.P.F. coordonne l’action des écoles de formation Pizza et nomme les meilleurs Maîtres Instructeurs.
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A ne pas manquer

Participez aux évènements APF

France Pizza Tour

De Janvier à Mars 2023
Vous êtes pizzaïolo. Vous maîtrisez l’art et la manière de réaliser les meilleures pizzas. Vous voulez être connu et reconnu à l’échelon local et national. Inscrivez-vous au France Pizza Tour, la compétition française qui découvre les meilleurs talents régionaux.

1er Championnat de France Pasta

Le 12 avril 2023 à Paris
Après la pizza, c’est une autre figure de la gastronomie italienne qui est reine ! Un événement professionnel organisé par l’Association des Pizzerias Françaises. Rendez-vous au salon Parizza, Paris Porte de Versailles, le 12 avril 2023

Championnat de France de la pizza

Les 12 et 13 avril 2023
Le Championnat de France de la pizza est une compétition confrontant les meilleurs pizzaïolos de France. Après avoir été sélectionnés lors du France Pizza Tour, les meilleurs candidats s’affrontent lors de la grande finale qui a lieu au salon Parizza en 2023.

Championnat de France de la Pizza Napolitaine

 Le 23 janvier 2023 à Lyon
Le 4e Championnat de France de la Pizza Napolitaine STG (Specialità Tradizionale Garantita) est organisé par l’Association des Pizzérias Françaises (APF). Il se déroulera à Lyon le 23 janvier 2023 sur le stand GD Distribution au sein du salon SIRHA.