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La pasta en ébullition
Après le succès des éditions précédentes, le Championnat de France de Pasta revient pour sa 4ᵉ année consécutive sur le Salon Snack Show. Cette année, les candidats s’affronteront dans deux catégories distinctes : l’épreuve de pâtes sèches avec le soutien de Barilla, où 10 participants devront réaliser leurs créations dans une demi-meule de Gran Moravia, et l’épreuve de pâtes fraîches, où 8 candidats se mesureront sur la confection de raviolis.
Le concours sera animé par Diego Accettulli et chaque plat sera évalué par un jury composé de professionnels et de chefs prestigieux reconnus pour leur expertise.
Attention : Chaque candidat ne pourra choisir qu’une seule catégorie. Les inscriptions au concours pâtes sèches sont bien gérées par l’AFP mais pour les inscriptions au concours pâtes fraîches, rendez-vous sur le site oggipasta.fr
« La pasta est un plat que tout le monde aime et que l’on peut réinventer sans limite. Ce championnat met en avant le savoir-faire et l’inventivité des chefs. »
Julien Panet
Président de l’Association des Pizzerias Françaises.
« Barilla for professionals, grâce à sa nouvelle gamme de pâte premium Al Bronzo, est fier de célébrer l’art de la cuisine italienne et de promouvoir l’excellence dans chaque plat. Ce partenariat reflète notre engagement à offrir des produits de qualité qui rassemblent les passionnés de pâtes du monde entier, tout en honorant la tradition et l’innovation culinaires qui font la renommée de la pasta italienne »
Laurent Spieth,
Directeur Barilla for professionals France
« La vie est trop courte pour manger de mauvaises pâtes ! Du nord au sud de l’Italie, il existe une variété presque infinie de pâtes. Elles sont différentes suivant les régions, les provinces. On en trouve sous toutes les formes : des fraîches, des sèches, avec ou sans œuf, farcies, servies dans ou avec un bouillon… Chaque catégorie de notre championnat a ses propres techniques et challenges. C’est l’occasion pour les candidats de montrer leur maîtrise et de partager leur passion. »
Diego Accettulli,
Coordinateur du concours.
Informations pratiques
Jeudi 2 avril, de 9h à 18h
Salon Parizza – Snack Show, Pavillon 7.2 – Paris, Porte de Versailles
Comment participer ?
Envoyez nous vite votre dossier pour être sélectionné pour la compétition Pâtes sèches à l’adresse : info@pizzerias.asso.fr
Attention : Chaque candidat ne pourra choisir qu’une seule catégorie. Les inscriptions au concours pâtes sèches sont bien gérées par l’AFP mais pour les inscriptions au concours pâtes fraîches, rendez-vous sur le site oggipasta.fr
Votre dossier pour le concours Pâtes sèches doit être composé des éléments suivants :
- Présentation d’une recette créative libre uniquement
- Nom, prénom, lieu et date de naissance, adresse, téléphone, nom du restaurant
- 1 photo d’identité
- 1 ou 2 photos du plat de pâtes proposé
- La recette complète et créative correspondante.
Clôture des inscriptions le 27 février 2026
10 candidats seront retenus pour le Championnat Pâtes sèches. Si vous êtes sélectionné, une facture de 150 € vous sera retournée par mail.
Elle devra être réglée avant le jour du concours.
Les candidats sélectionnés seront informés ultérieurement.