Formations & écoles

Déjà plus de 5000 pizzaïolos formés dans les règles de l’art !

L’A.P.F. développe des centres de formation professionnels et efficaces pour tous les niveaux (initiation, perfectionnement, préparation aux concours) L’A.P.F. s’appuie sur un réseau de formation pizza et pasta fort et expérimenté, leader en France. L’A.P.F. coordonne l’action des écoles de formation Pizza et nomme les meilleurs Maîtres Instructeurs.
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A ne pas manquer

Participez aux évènements APF

France Pizza Tour

De Octobre 2025 à Mars 2026
Vous êtes pizzaïolo professionnel. Vous maîtrisez l’art et la manière de réaliser les meilleures pizzas. Vous voulez être connu et reconnu à l’échelon local et national. Inscrivez-vous au France Pizza Tour, la compétition française qui découvre les meilleurs talents régionaux.

Championnat de France de Pizza Amateur

Le 9 novembre à la foire gastronomique de Dijon
Amateurs d’aujourd’hui, champions de demain !
L’APF décide de s’ouvrir au grand public en proposant le premier Championnat de France de Pizza Amateur. Co-organisé avec Julien Serri.

3e Championnat de France Pasta

Le 3 avril 2025 à Paris
La pasta s’invite au Salon PARIZZA – Snack Show pour la 3ème édition du Championnat de France de Pasta. Les candidats, répartis entre deux catégories – pâte farcie et pâte sèche – devront séduire un jury composé d’experts.

Championnat de France de la Pizza Napolitaine

 Le 26 janvier 2025 à Lyon
Le 6e Championnat de France de la Pizza Napolitaine STG (Specialità Tradizionale Garantita) est organisé par l’Association des Pizzérias Françaises (APF). Il se déroulera à Lyon au sein du salon SIRHA.